Kue Almond Wijen Jahe
Kue almond renyah berinspirasi Tionghoa dengan rasa jahe hangat dan wijen sangrai, sempurna untuk waktu minum teh atau acara spesial.
Bahan-bahan
- 2 cangkir tepung terigu
- 1/2 cangkir tepung almond
- 1/2 cangkir gula pasir
- 1/4 cangkir gula merah
- 1/2 cangkir mentega, dilunakkan
- 1 butir telur
- 1 sdt ekstrak vanila
- 1 sdt jahe bubuk
- 1/2 sdt baking powder
- 1/4 sdt garam
- 2 sdm biji wijen
- 24 butir almond utuh
Cara memasak
Panaskan oven hingga 175°C (350°F). Alasi dua loyang dengan kertas baking.
Kocok mentega dengan kedua gula hingga lembut dan mengembang. Masukkan telur dan vanila, kocok rata.
Di wadah terpisah, campur tepung terigu, tepung almond, jahe, baking powder, dan garam.
Secara bertahap campurkan bahan kering ke bahan basah hingga adonan terbentuk.
Bentuk adonan menjadi 24 bola dan letakkan di loyang dengan jarak 5 cm.
Pipihkan setiap bola sedikit, taburi biji wijen, dan tekan satu almond di tengahnya.
Panggang selama 12-15 menit hingga tepinya sedikit keemasan. Dinginkan di loyang selama 5 menit sebelum dipindahkan.
Sudah membuatnya?
Unggah foto kamu.
