ग्रीक शैली पालक फेटा अंडा बेक ताजी जड़ी बूटियों के साथ
यह फूला हुआ, प्रोटीन से भरपूर अंडा बेक कोमल पालक, क्रीमी फेटा पनीर, और सुगंधित वसंत जड़ी बूटियों को जोड़ता है एक संतोषजनक कम कार्ब नाश्ते या ब्रंच के लिए। भोजन की तैयारी के लिए या न्यूनतम प्रयास के साथ भीड़ को खिलाने के लिए परिपूर्ण।
सामग्री
- 8 बड़े अंडे
- 200 ग्राम ताजा बेबी पालक
- 150 ग्राम फेटा पनीर, कुचला हुआ
- 120 मिली पूरा दूध
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 1 मध्यम प्याज, कटा हुआ
- 2 लहसुन की कलियाँ, बारीक कटी हुई
- 2 बड़े चम्मच ताजी डिल, कटी हुई
- 1 बड़ा चम्मच ताजी चाइव्स, कटी हुई
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/4 चम्मच काली मिर्च
- 1/4 चम्मच जायफल पाउडर
- 30 ग्राम सूखे टमाटर, कटे हुए
बनाने की विधि
अपने ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें और 23x33 सेमी बेकिंग डिश को खाना पकाने के स्प्रे से ग्रीस करें।
मध्यम आँच पर एक बड़े पैन में जैतून का तेल गर्म करें। कटी हुई प्याज डालें और 3-4 मिनट तक नरम होने तक पकाएं।
बारीक कटी हुई लहसुन डालें और 30 सेकंड तक खुशबूदार होने तक पकाएं, फिर ताजा पालक डालें और 2-3 मिनट तक पकाएं जब तक मुरझा न जाए। आँच से हटाएं और थोड़ा ठंडा होने दें।
एक बड़े कटोरी में अंडे, दूध, नमक, काली मिर्च, और जायफल को तब तक अच्छी तरह फेंटें जब तक अच्छी तरह मिल न जाए।
ठंडे किए गए पालक के मिश्रण, तीन-चौथाई कुचला हुआ फेटा, डिल, चाइव्स, और सूखे टमाटर को अंडे के मिश्रण में डालें। मिलाने के लिए हिलाएं।
मिश्रण को तैयार बेकिंग डिश में डालें और बचा हुआ फेटा पनीर ऊपर छिड़कें।
25-30 मिनट तक बेक करें जब तक अंडे केंद्र में सेट न हो जाएं और ऊपर हल्का सुनहरा न हो जाए। आंतरिक तापमान 72°C (160°F) तक पहुंचना चाहिए यह सुनिश्चित करने के लिए कि अंडे पूरी तरह पकाए गए हैं।
कटने से पहले 5 मिनट के लिए आराम करने दें और 6 भागों में काटें। अतिरिक्त ताजी डिल के साथ सजाएं और गर्म परोसें।
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