केटो स्टिकी तिल फूलगोभी कुरकुरे एयर-फ्राइड फ्लोरेट्स के साथ
कुरकुरी फूलगोभी के फ्लोरेट्स को एक समृद्ध, चीनी-मुक्त तिल की ग्लेज़ में टॉस किया जाता है जो बिल्कुल चिपचिपा और स्वादिष्ट है। यह कम-कार्ब एशियाई-प्रेरित व्यंजन आपके पसंदीदा टेकअवे का सभी स्वाद प्रदान करता है बिना किसी अपराध के।
सामग्री
- 1 बड़ी फूलगोभी (लगभग 800 ग्राम), काटकर काटने योग्य फ्लोरेट्स में
- 3 बड़े चम्मच एवोकाडो तेल, विभाजित
- 60 मिली नारियल अमीनो या तमारी
- 2 बड़े चम्मच चावल का सिरका
- 2 बड़े चम्मच भुनी हुई तिल का तेल
- 2 बड़े चम्मच इरिथ्रिटॉल या भिक्षु फल मीठा
- 1 बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट
- 3 कलियाँ लहसुन, बारीक कटी हुई
- 1 चम्मच ताजा अदरक, कसा हुआ
- 1/2 चम्मच लाल मिर्च के फ्लेक्स
- 1 बड़ा चम्मच तिल के बीज
- 2 प्याज के पत्ते, पतली कटी हुई
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च
बनाने की विधि
अपने ओवन को 220°C (200°C पंखा) पर प्रीहीट करें और एक बड़ी बेकिंग ट्रे को पार्चमेंट पेपर से लाइन करें।
फूलगोभी के फ्लोरेट्स को 2 बड़े चम्मच एवोकाडो तेल, नमक और काली मिर्च के साथ टॉस करें। तैयार ट्रे पर एक एकल परत में फैलाएं।
25-30 मिनट तक भूनें, बीच में पलटते हुए, जब तक फूलगोभी सुनहरी भूरी और किनारों पर कुरकुरी न हो जाए।
जबकि फूलगोभी भून रही है, एक छोटे कटोरी में नारियल अमीनो, चावल का सिरका, तिल का तेल, इरिथ्रिटॉल और टमाटर के पेस्ट को एक साथ मिलाकर चिपचिपी सॉस तैयार करें।
एक बड़े पैन या वोक में बचे हुए 1 बड़े चम्मच एवोकाडो तेल को मध्यम आँच पर गर्म करें। लहसुन और अदरक डालें, 30 सेकंड तक सौतें जब तक सुगंध न आ जाए।
सॉस का मिश्रण डालें और मिर्च के फ्लेक्स जोड़ें। 3-4 मिनट तक सिमर करें जब तक सॉस गाढ़ा न हो जाए और चमकदार न हो जाए।
भुनी हुई फूलगोभी को पैन में जोड़ें और अच्छी तरह से टॉस करें ताकि प्रत्येक फ्लोरेट को चिपचिपी तिल की ग्लेज़ में कोट किया जाए।
एक सेवारत पकवान में स्थानांतरित करें और तिल के बीज और कटे हुए प्याज के पत्तों से उदारता से सजाएं। गर्म और कुरकुरे होने पर तुरंत परोसें।
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