कुरकुरा एयर फ्रायर अचार ब्राइनड चिकन विंग्स डिल रांच डिप के साथ
ये अप्रतिरोध्य कुरकुरे चिकन विंग्स तीखे अचार के रस में ब्राइन किए जाते हैं ताकि अधिकतम स्वाद और रसीलापन मिले, फिर इन्हें सुनहरे सिद्धि तक हवा में तला जाता है। ताज़ा डिल रांच डिपिंग सॉस के साथ बसंत का सही एपेटाइज़र या खेल दिवस का स्नैक।
सामग्री
- 1 किग्रा चिकन विंग्स, सिरे हटाए हुए और फ्लैट्स और ड्रमेट्स में अलग किए हुए
- 500 मिली अचार के डिब्बे से अचार का रस
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 1 चम्मच लहसुन पाउडर
- 1 चम्मच प्याज पाउडर
- 1 चम्मच स्मोक्ड पेपरिका
- 1/2 चम्मच ताज़ा पिसी हुई काली मिर्च
- 1/2 चम्मच नमक
- 120 ग्राम खट्टा क्रीम
- 60 ग्राम मेयोनेज़
- 2 बड़े चम्मच ताज़ी डिल, बारीक कटी हुई
- 1 लहसुन की कली, बारीक कटी हुई
- 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
- ताज़ी प्याज़ की पत्तियाँ, कटी हुई सजावट के लिए
बनाने की विधि
चिकन विंग्स को एक बड़े कटोरे या ज़िपलॉक बैग में रखें और उन पर अचार का रस डालें। कम से कम 4 घंटे या रात भर के लिए रेफ्रिजरेट करें, सर्वोत्तम परिणामों के लिए।
विंग्स को ब्राइन से निकालें और कागज़ के तौलिए से अच्छी तरह सूखा लें। ब्राइन को त्याग दें।
एक बड़े कटोरे में, सूखे विंग्स को जैतून के तेल, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, स्मोक्ड पेपरिका, काली मिर्च और नमक के साथ तब तक मिलाएं जब तक वे समान रूप से कोटेड न हो जाएं।
एयर फ्रायर को 3 मिनट के लिए 200°C पर प्रीहीट करें।
विंग्स को एयर फ्रायर की टोकरी में एक एकल परत में व्यवस्थित करें, प्रत्येक टुकड़े के बीच हवा के संचार के लिए जगह छोड़ते हुए। यदि आवश्यक हो तो बैच में काम करें।
200°C पर 12 मिनट के लिए एयर फ्राई करें, फिर विंग्स को पलटें और तब तक पकाना जारी रखें जब तक त्वचा सुनहरी और कुरकुरी न हो जाए, और मांस के थर्मामीटर से मापने पर आंतरिक तापमान 74°C तक पहुंच जाए।
जबकि विंग्स पकते हैं, एक छोटे कटोरे में खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, ताज़ी डिल, बारीक कटी लहसुन और नींबू का रस को मिलाकर डिल रांच डिप तैयार करें। एक चुटकी नमक और मिर्च के साथ सीज़न करें।
पके हुए विंग्स को एक परोसने की थाली में स्थानांतरित करें, ताज़ी प्याज़ की पत्तियों से सजाएं, और डिल रांच डिप के साथ तुरंत परोसें।
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