15 मिनट की थाई तुलसी बीफ स्टर-फ्राई जैस्मिन चावल के साथ
यह सुगंधित थाई तुलसी बीफ स्टर-फ्राई ताज़ी सब्जियों और सुगंधित तुलसी के साथ नमकीन-मीठी चटनी में उछली हुई बीफ की कोमल पट्टियों की सुविधा देता है। एक रेस्तरां-गुणवत्ता वाला डिनर जो टेकआउट डिलीवरी से तेजी से तैयार हो जाता है।
सामग्री
- 500 ग्राम बीफ सिरलॉइन, अनाज के विरुद्ध पतली कटा हुआ
- 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
- 4 कलियां लहसुन, कीमा बनाया हुआ
- 1 लाल शिमला मिर्च, पतली कटी हुई
- 1 कप शुगर स्नैप मटर, ट्रिम किया हुआ
- 3 बड़े चम्मच सोया सॉस
- 1 बड़ा चम्मच ऑयस्टर सॉस
- 1 बड़ा चम्मच मछली की चटनी
- 1 चम्मच भूरी चीनी
- 1 लाल मिर्च, कटी हुई (वैकल्पिक)
- 1 कप ताजा तुलसी की पत्तियां, पैक की हुई
- 2 प्याज के पत्ते, 2 इंच के टुकड़ों में काटे गए
- 2 कप पकी हुई जैस्मिन चावल, परोसने के लिए
बनाने की विधि
सोया सॉस, ऑयस्टर सॉस, मछली की चटनी और भूरी चीनी को एक छोटे कटोरी में मिलाएं और अलग रखें।
एक बड़े वोक या स्किलेट को तेल के 1 बड़े चम्मच से तेज आंच पर गर्म करें जब तक धुआं न उठने लगे।
बीफ की पट्टियों को एक सिंगल लेयर में डालें और 2-3 मिनट तक पकाएं जब तक सुनहरा न हो जाए, आंतरिक तापमान 71 डिग्री सेल्सियस (160 डिग्री फेरेनहाइट) तक पकाएं। निकालें और अलग रखें।
वोक में बचा हुआ तेल डालें, फिर लहसुन और मिर्च डालें। 30 सेकंड तक हल्के हाथों से तलें जब तक सुगंधित न हो।
शिमला मिर्च और शुगर स्नैप मटर डालें, 2 मिनट तक तलें जब तक कुरकुरी-कोमल न हो जाएं।
बीफ को वोक में वापस डालें और तैयार की गई चटनी डालें। सब कुछ 1 मिनट तक मिलाएं।
आंच से उतारें, प्याज के पत्ते और ताज़ी तुलसी की पत्तियां डालें, जब तक तुलसी हल्की सी कुम्हलाई न जाए तब तक हल्के हाथों से मिलाएं।
उबली हुई जैस्मिन चावल के ऊपर तुरंत परोसें।
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