Hæld instant couscous i en stor skål og tilsæt varm grøntsagsbouillon

Dæk tæt til og lad stå i 5 minutter indtil væsken er absorberet

Luft couscousen med en gaffel og lad den køle lidt af

Rør olivenolie, kanel, ingefær, kardemomme og safran i

Tilsæt hakkede dadler, ristede mandler, appelsinjuice og skal

Smag til med salt og pynt med friske mynteblade inden servering