طهي أرز الياسمين حسب تعليمات الكيس واتركه جانباً.

سخن الزيت النباتي في مقلاة عميقة أو وعاء كبير على نار متوسطة عالية.

أضف الثوم والزنجبيل، وقلب لمدة 30 ثانية حتى تشم رائحته.

أضف معجون كاري أخضر وقلب لمدة دقيقة واحدة حتى يصبح عطراً.

صب حليب جوز الهند ومرق الخضار، وقلب للدمج. اترك يغلي على نار هادئة.

أضف البروكلي والكوسة، واطهِ لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح طرياً قليلاً.

أضف البازلاء السكرية والحمص، واطهِ لمدة 2-3 دقائق إضافية.

أضف السبانخ الصغيرة وصلصة الصويا وعصير الليمون والسكر البني. اطهِ لمدة 1-2 دقيقة حتى تذبل السبانخ.