سخّن ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة

أضف البصل الأحمر المقطع واطهه لمدة 2-3 دقائق حتى يلين

أضف الفاصوليا السوداء والكمون والبابريكا إلى المقلاة

اطهِ الفاصوليا لمدة 3-4 دقائق حتى تسخن، ثم انقلها إلى وعاء

في نفس المقلاة، أضف زيت الزيتون المتبقي

صبّ البيض المخفوق واطهه مع التحريك حتى يتماسك، نحو 3-4 دقائق

وزّع الأرز البني المطبوخ على أربعة أوعية

ضع فوق كل وعاء البيض المخفوق والفاصوليا المتبّلة

أضف مكعبات الأفوكادو والجبنة المبشورة والكزبرة الطازجة

قدّم مع الصلصة وأسافين الليمون على الجانب