وعاء أرز النودلز بكاري جوز الهند الكريمي مع خضار الربيع الطازجة
وعاء نودلز معطر ومريح خالي من منتجات الألبان يتميز بنودلز أرز حريرية تسبح في مرق كاري جوز الهند الغني، مزين بخضار الربيع المقرمشة والأعشاب الطازجة. يجمع هذا الوعاء النابض بالحياة بين نكهات مستوحاة من الطعام التايلاندي الدافئة مع أفضل المنتجات الموسمية.
المكونات
- 250 جرام نودلز أرز مسطحة
- 400 مل حليب جوز الهند
- 500 مل مرق الخضار
- 3 ملاعق كبيرة معجون كاري تايلاندي أحمر
- 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا (خالية من الغلوتين إذا لزم الأمر)
- 1 ملعقة كبيرة شراب القيقب
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 3 فصوص ثوم مفروم
- 2 سم زنجبيل طازج مبشور
- 200 جرام حبات السكر الممتلئة المقطوعة
- 150 جرام سبانخ صغيرة
- 2 جزرة متوسطة مقطعة إلى شرائح رقيقة
- 4 بصل ربيعي مقطع إلى شرائح
- 200 جرام توفو صلب مقطع إلى مكعبات
- عصير ليمونة واحدة
- كزبرة طازجة للتزيين
- 1 فلفل أحمر مقطع إلى شرائح (اختياري)
- ملعقتان كبيرتان فول سوداني مسحوق للتزيين
طريقة التحضير
اطهِ نودلز الأرز حسب تعليمات العبوة، صفِ الماء، اشطفه تحت ماء بارد وضعه جانباً.
سخّن زيت النبات في وك أو قدر عميق على نار متوسطة عالية. أضف مكعبات التوفو وقليه لمدة 5-6 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون من جميع الجوانب، ثم أزله وضعه جانباً.
في نفس القدر، أضف الثوم والزنجبيل، وقلّب لمدة دقيقة واحدة حتى يصبح عطراً.
أضف معجون كاري تايلاندي الأحمر وطهِ لمدة 30 ثانية، ثم صب حليب جوز الهند ومرق الخضار، مع التحريك للجمع بينهما.
أضف صلصة الصويا وشراب القيقب، أرفع درجة الحرارة إلى غليان هادئ واطهِ لمدة 10 دقائق للسماح للنكهات بالتطور.
أضف الجزر المقطع إلى شرائح رقيقة وحبات السكر إلى مرق الكاري واطهِ لمدة 3-4 دقائق حتى تصبح طرية ومقرمشة.
أضف السبانخ الصغيرة واطهِ لمدة دقيقة واحدة حتى تذبل قليلاً، ثم أعد التوفو إلى القدر.
أزل من الحرارة وأضف عصير الليمون الطازج.
وزّع نودلز الأرز المطهوة بالتساوي بين أربع أوعية تقديم واسكب مرق كاري جوز الهند والخضار في الأعلى.
زيّن بشرائح البصل الربيعي والكزبرة الطازجة والفول السوداني المسحوق وشرائح الفلفل الأحمر إذا رغبت. قدّم على الفور.
هل جربته؟
ارفع صورتك.
