في وعاء آمن للحرارة موضوع فوق قدر من الماء الدافئ، اخفقي صفار البيض والسكر الناعم حتى يصبح فاتح اللون وسميك وتضاعف حجمه، حوالي 8-10 دقائق. أزيليه من الحرارة واتركيه يبرد لمدة 5 دقائق.

أضيفي جبنة الماسكاربوني وخلاصة الفانيليا إلى خليط البيض، اخفقيها حتى تصبح ناعمة وممتزجة بشكل جيد.

في وعاء منفصل، اخفقي الكريمة المزدوجة حتى تصل إلى قمم ناعمة، ثم أضيفيها بلطف إلى خليط الماسكاربوني مع زست ليمونتين.

اخلطي عصير الليمون والليمونتشيللو والماء في طبق ضحل لإنشاء سائل النقع.

اغمسي كل أصبع لادي فينجر بسرعة في خليط الليمون، مع التأكد من أنها رطبة لكن ليست رطبة جداً، وأرتبيها في طبقة واحدة في طبق بحجم 20x25 سم.

انشري نصف كريمة الماسكاربوني بالتساوي على أصابع اللادي فينجر، ثم كرري مع طبقة أخرى من أصابع اللادي فينجر المغمسة والكريمة المتبقية.

غطيها بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة ساعات على الأقل 4، أو طوال الليل للحصول على أفضل النتائج.

قبل التقديم، انثري السكر البودرة، ورشي زست الليمون المتبقي، وزيني بأوراق النعناع الطازجة.