在一个小碗中混合酱油、蚝油、鱼露和红糖，静置备用。

在大火上用大火烧热1汤匙植物油在大锅或平底锅中，直到冒烟。

将牛肉片单层放入，煮2-3分钟直到变褐色，烹饪至内部温度达到71°C（160°F）。取出并静置。

向锅中加入剩余的油，然后加入大蒜和辣椒。炒30秒直到香味散发。

加入红甜椒和豌豆荚，炒2分钟至爽脆适度。

将牛肉放回锅中，倒入准备好的酱汁。一起翻炒1分钟。

离火，加入葱段和新鲜罗勒叶，翻炒直到罗勒叶刚好蔫萎。

立即盛在蒸茉莉花米饭上端上。