将烤箱预热至350°F（175°C）。在两个烤盘上铺好烘焙纸。

将黄油与两种糖搅打至蓬松轻盈。加入鸡蛋和香草精搅打均匀。

在另一个碗中，将面粉、杏仁粉、姜粉、泡打粉和盐搅拌混合。

将干料逐渐混入湿料中，揉成面团。

将面团搓成24个小球，放在烤盘上，间隔约5厘米。

将每个小球略微压扁，撒上芝麻，并在中央按入一颗杏仁。

烘烤12至15分钟，直到边缘呈浅金黄色。在烤盘上冷却5分钟后再取出。