将烤箱预热至220°C（风扇烤箱200°C）。用羊皮纸铺好一个大烤盘。

将花菜小朵与2汤匙植物油混合，均匀铺在准备好的烤盘上。烤25-30分钟，中途翻转一次，直到边缘呈金黄色和脆皮。

当花菜烤制时，在小碗中混合酱油、米醋、蚝油、麻油和红糖，准备宫保酱。放在一旁。

在大炒锅或炒锅中加热剩余的1汤匙植物油，中高火加热。加入干辣椒和花椒（如果使用），炒30秒至香味释放。

将大蒜、生姜和红灯笼椒加入炒锅。炒2分钟，直到灯笼椒开始变软。

倒入准备好的酱汁，煮至沸腾。加入玉米淀粉混合液，煮1-2分钟，直到酱汁变浓稠且有光泽。

将烤花菜、花生和葱段加入炒锅。一切混合在一起，直到花菜均匀涂上酱汁。

立即盛在蒸米饭上，用新鲜香菜和额外的葱段装饰。