将贝果切半，在切面上烤至金黄色，约3-5分钟。

在中等大小的碗中，用电动搅拌器或叉子将软化的奶油芝士打发至蓬松，约2分钟。

将柠檬皮、1汤匙柠檬汁、一半切碎的莳萝和黑胡椒加入奶油芝士中。混合至充分融合。

在每个烤好的贝果半个上涂抹厚厚一层柠檬奶油芝士。

将烟熏三文鱼切片均匀铺在奶油芝士上，轻轻折叠以增加视觉效果。

在上面铺上薄片红洋葱圈和散落的酸豆。

轻轻淋上橄榄油，用剩余的新鲜莳萝和切碎的细葱装饰。

立即上菜，旁边配上新鲜柠檬角供挤压。