将烤箱预热至160°C（325°F）。

在中等大小的碗中，将碎姜饼干、融化的黄油和白砂糖混合。混合至面包糠均匀润湿。

将面包糠混合物牢固地压入23厘米（9英寸）派盘的底部和两侧。烤10分钟至轻微金黄色，然后放在一旁冷却。

在大碗中，将加糖炼乳、蛋黄、新鲜柠檬汁和柠檬皮混合均匀，直至光滑混合。

将柠檬馅倒入冷却的派皮中，烤15-18分钟，直至馅料凝固但中心仍然略微晃动。

从烤箱中取出，在室温下完全冷却，然后冷藏至少3小时或过夜，直至完全冷却和凝固。

在上桌前，用糖粉和香草精打发淡奶油，直至形成硬性峰。

在冷却的派上涂抹或挤出淡奶油，用新鲜柠檬片装饰，冷着享用。