将一大锅盐水煮沸，将意面煮至比弹牙状态提前1分钟，捞出前预留1.5杯煮面水，然后沥干。

煮面的同时，将辣椒酱、芝麻油和2汤匙温热煮面水放入小碗中搅拌均匀至顺滑。

在一口大的冷锅中，将两种奶酪与黑胡椒及3/4杯温热煮面水混合，用打蛋器搅打成奶油状酱糊。

将黄油和辣椒酱混合物加入奶酪糊中，搅拌至充分融合。

将沥干的意面直接放入离火的锅中，边大力翻拌边逐渐加入剩余煮面水，直至酱汁光亮顺滑并均匀裹住每根面条。

盛入温热的碗中，以香葱、熟芝麻和额外黑胡椒装饰即可上桌。