Yuzu Susam Edamame Kıyılmış Salatası Çıtır Wonton Şeritli
Bu canlı bahar salatası protein açısından zengin edamame'yi çıtır sebzeler, kavrulmuş susam tohumu ve parlak yuzu sitrus sosunun kombinasyonu. Taze, doyurucu ve dakikalar içinde hazır, mükemmel hafif bir öğün veya etkileyici bir yan yemek.
Malzemeler
- 300g dondurulmuş kabuklu edamame
- 200g romaine marul, ince kıyılmış
- 150g kırmızı lahana, ince kıyılmış
- 2 orta havuç, soyulmuş ve küçük küpler halinde doğranmış
- 4 sos soğanı, ince dilimlenmiş
- 1 kırmızı tatlı biber, küçük küpler halinde doğranmış
- 100g salatalık, çekirdeği çıkartılmış ve doğranmış
- 50g wonton sarması (yaklaşık 8 sarması)
- 3 yemek kaşığı kavrulmuş susam tohumu
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 3 yemek kaşığı yuzu suyu (şişe)
- 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 2 yemek kaşığı susam yağı
- 1 yemek kaşığı soya soyu
- 1 yemek kaşığı bal
- 1 çay kaşığı taze zencefil, ince rendelenmiş
- 1 diş sarımsak, kıyılmış
- Tuz ve beyaz biber tatlandırmak için
Hazırlanışı
Dondurulmuş edamame'yi tuzlu kaynar suda 3-4 dakika tender olana kadar pişirin, ardından drene edin ve soğuması için soğuk su altında durulayın.
Wonton sarmalarını ince şeritlere kesin ve küçük bir tavada bitkisel yağı orta-yüksek ısıda ısınıncaya kadar ısıtın, ardından wonton şeritlerini 1-2 dakika altın ve çıtır olana kadar kızartın, kağıt havluyla döşenmiş bir tabağa aktarın.
Yuzu suyu, pirinç sirkesi, susam yağı, soya soyu, bal, rendelenmiş zencefil ve kıyılmış sarımsakı küçük bir kapta birlikte çırparak sosu hazırlayın.
Büyük bir karıştırma kabında kıyılmış romaine marulu, kıyılmış kırmızı lahana, doğranmış havuç, dilimlenmiş sos soğanı, doğranmış kırmızı tatlı biber ve salatalığı kombinasyonu sağlayın.
Soğumuş edamame'yi sebze karışımına ekleyin ve eşit şekilde dağılması için hafifçe karıştırın.
Yuzu susam sosunu salatanın üzerine döküp tüm malzemeleri sos ile kaplatmak için iyice karıştırın.
Salatayı dört porsiyon kasesine bölün ve her porsiyonun üstüne çıtır wonton şeritleri ve cömert bir susam tohumu serpintisi koyun.
Wonton şeritleri hala çıtır iken hemen servis yapın, istenirse yanında ekstra sos sunun.
Bunu yaptınız mı?
Fotoğrafınızı yükleyin.
