Susamlı Zencefilli Bademli Kurabiyeler
Sıcak zencefil ve kavrulmuş susam aromalarıyla hazırlanan, çay saatleri veya özel günler için mükemmel, Çin mutfağından ilham alan çıtır bademli kurabiyeler.
Malzemeler
- 2 su bardağı çok amaçlı un
- 1/2 su bardağı badem unu
- 1/2 su bardağı şeker
- 1/4 su bardağı esmer şeker
- 1/2 su bardağı yumuşatılmış tereyağı
- 1 yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı susam
- 24 adet bütün badem
Hazırlanışı
Fırını 175°C'ye (350°F) ısıtın. İki fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
Tereyağını her iki şekerle birlikte hafif ve kabarık olana kadar çırpın. Yumurta ve vanilyayı ekleyip çırpın.
Ayrı bir kapta unları, zencefili, kabartma tozunu ve tuzu birlikte çırpın.
Kuru malzemeleri yavaş yavaş ıslak malzemelere karıştırarak hamur oluşturun.
Hamuru 24 topa yuvarlayın ve tepsilere 5 cm arayla yerleştirin.
Her topu hafifçe düzleştirin, üzerine susam serpin ve ortasına bir badem bastırın.
12-15 dakika, kenarlar hafifçe altın rengi alana kadar pişirin. Aktarmadan önce tepside 5 dakika soğutun.
Bunu yaptınız mı?
Fotoğrafınızı yükleyin.
