ตั้งความร้อนน้ำมันพืชในกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลางถึงสูง เพิ่มไก่บดและปรุงอาหารโดยแตกออกด้วยช้อนไม้จนกระทั่งอุณหภูมิภายในถึง 74°C (165°F) ประมาณ 6-8 นาที

เพิ่มกระเทียมและขิงครึ่งหนึ่งลงในไก่ที่ปรุงแล้ว คนเป็นระยะเวลา 30 วินาทีจนกว่าจะมีกลิ่นหอม เพิ่มกะหล่ำปลี แครอท และหอมใหญ่ ปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาทีจนกว่าจะนิ่มเล็กน้อย

ใส่ซีอิ๊ว 1 ช้อนโต๊ะและน้ำมันงา นำออกจากไฟและปล่อยให้ส่วนผสมเย็นตัวเป็นเวลา 5 นาที

ใส่ส่วนผสม 2-3 ช้อนโต๊ะลงในตรงกลางของแต่ละห่อ spring roll พับมุมล่างทับส่วนผสม พับด้านข้าง แล้วม้วนให้แน่น ปิดขอบด้วยน้ำเล็กน้อย

ตั้งความร้อนหม้อทอดอากาศเป็น 190°C (375°F) สเปรย์ spring rolls เบา ๆ ด้วยสเปรย์สำหรับปรุงอาหารและเรียงในชั้นเดียวในตะกร้าหม้อทอดอากาศ

ทอดอากาศเป็นเวลา 8-10 นาที พลิกครึ่งทางแล้วจนกระทั่งมีสีทองและกรอบ

ผสมซีอิ๊วที่เหลือ น้ำส้มสายชูข้าว ขิงที่เหลือ ซอสพริกหวานหวาน และน้ำผึ้งเพื่อสร้างซอสสำหรับจิ่ม เสิร์ฟ spring rolls ทันทีพร้อมซอสจิ่ม