ผสมไก่บด ขนมปังแห้ง ไข่ กระเทียมสับ 2 กลีบ พาร์สลีย์ อเมริกาอันเดรย์ เกลือ และพริกไทยดำในชามขนาดใหญ่ ผสมจนเพิ่งรวมตัวแล้วปั้นเป็นลูกชิ้นเล็กๆ 20 ลูก

ตั้งน้ำมันมะกอกในหม้อแบบลึกหรือหม้อดัตช์ขนาดใหญ่ให้ร้อนบนไฟกลาง-สูง ทำให้ลูกชิ้นเหลืองทุกด้านเป็นเวลา 4-5 นาที แล้วนำออกและสงวนไว้

ในหม้อเดียวกัน ผัดหัวหอมและกระเทียมที่เหลือเป็นเวลา 2-3 นาทีจนนุ่ม

เติมพาสต้าออริโซ่และคนเพื่อโปรยเบาๆ เป็นเวลา 1 นาที เทน้ำซุปไก่และน้ำมะนาวแล้วนำมาเดือด

นำลูกชิ้นกลับเข้าไปในหม้อ ลดความร้อนเป็นเพลิงกลาง-อ่อน ปิดฝาแล้วต้มข้างบนเป็นเวลา 15-18 นาที คนบ้างเป็นครั้งคราวจนกระทั่งพาสต้าออริโซ่นุ่มและลูกชิ้นถึงอุณหภูมิภายในที่ 75°C

ผสมถั่วแช่แข็งและผักหน่อไม้เข้าไปในช่วง 3 นาทีสุดท้ายของการปรุงอาหารจนกระทั่งถั่วอุ่นผ่านและผักหน่อไม้เหี่ยว

นำออกจากไฟ ผสมเปลือกมะนาวเข้าไป และปรุงรสตามต้องการ ตกแต่งด้วยสมุนไพรดิลสดและเสิร์ฟทันที