ให้ความร้อนเตาอบของคุณถึง 220°C (425°F) และปูแผ่นเบกกิ้งขนาดใหญ่ด้วยกระดาษไขหนา

โรยแ豆เขียวที่ตัดแต่งแล้วบนแผ่นเบกกิ้งที่เตรียมไว้ หยดน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ และปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย โยนให้เคลือบสม่ำเสมอและจัดเรียงเป็นชั้นเดียว

อบแ豆เขียวเป็นเวลา 15-18 นาที โยนกลางทาง จนกระทั่งนุ่มนวลและกรอบพร้อมขอบที่ไหม้เล็กน้อย

ขณะที่แ豆กำลังอบอยู่ให้ความร้อนน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะที่เหลือในกระทะทอดขนาดเล็กบนไฟปานกลาง เพิ่มอัลมอนด์ฟลกและปรุงอาหารเป็นเวลา 2-3 นาที โยนบ่อย ๆ จนกระทั่งสีทองคำ

เพิ่มกระเทียมที่สไลซ์บางลงในอัลมอนด์และปรุงอาหารต่อเป็นเวลา 1 นาทีจนกระทั่งมีกลิ่นหอม แต่ไม่ไหม้ ถอดออกจากไฟทันที

โอนแ豆เขียวอบไปยังชามบริการ เพิ่มส่วนผสมอัลมอนด์คั่วและกระเทียม เศษเลมอน น้ำเลมอนสด 2 ช้อนโต๊ะ และเม็ดพริกแดง โยนให้เบาเพื่อรวมกัน

ตกแต่งด้วยใบพาร์สลีย์สดและเสิร์ฟทันทีในขณะที่อบอุ่น