อุ่นเตาอบที่ 175°C และปูกระดาษรองอบบนถาด

หุงข้าวอาร์โบรีโอตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์จนสุกนุ่ม

ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะในหม้อข้าว แล้วผัดหัวหอมและกระเทียม

ผสมข้าวสุกกับเครื่องผัดและปูบนถาดอบ

ตีไข่กับนม เกลือ และพริกไทยในชามใบใหญ่

กระจายซูกินี พริกหวาน มะเขือเทศอบแห้ง และมะกอกบนข้าว

เทส่วนผสมไข่ลงบนทุกอย่างอย่างสม่ำเสมอ

โรยเฟตาบนหน้าและราดด้วยน้ำมันมะกอกที่เหลือ

อบ 25-30 นาทีจนไข่สุกและเป็นสีทอง

ตกแต่งด้วยสมุนไพรสดและพักให้เย็น 5 นาทีก่อนเสิร์ฟ