เฟตาอบลายน้ำผึ้งและทาฮินีพร้อมสมุนไพรฤดูใบไม้ผลิที่อบอุ่นและปิตาหนึ่งหนึ่ง
เฟตาอบสีทองราดด้วยน้ำผึ้งและทาฮินี ปรุงแต่งด้วยสมุนไพรฤดูใบไม้ผลิที่มีกลิ่นหอม และบริการพร้อมกับปิตาหนึ่งหนึ่งหนึ่ง อาหารเรียกน้อยแนวกรีกชั้นสูงนี้ฉลองรสชาติสดใหม่ของฤดูกาลทะเลเมดิเตอร์เรเนียน
ส่วนผสม
- เฟตาชีส 200 กรัม
- ทาฮินี 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 2 กลีบ หั่นบาง ๆ
- ดิลล์สดใหม่ 2 ช้อนโต๊ะ สับ
- มิ้นต์สดใหม่ 2 ช้อนโต๊ะ สับ
- ชีพอีสดใหม่ 1 ช้อนโต๊ะ หั่นเป็นเส้นละเอียด
- ใบไทม์สดใหม่ 1 ช้อนชา
- พริกแห้ง 1/4 ช้อนชา
- เมล็ดงา 1 ช้อนชา
- เศษลิมอน 1/2 ช้อนชา
- น้ำมะนาวสดใหม่ 1 ช้อนโต๊ะ
- ขนมปังปิตา 2 ชิ้น
- พริกไทยบดสดใจตามรสชาติ
วิธีทำ
ตั้งเตาอบไว้ที่ 200°C (400°F) และเปลี่ยนจานอบเล็ก ๆ ด้วยกระดาษปรุงอาหาร
ทำให้เฟตาแข็งด้วยกระดาษทิชชู่และวางไว้ตรงกลางจานอบที่เตรียมไว้
ราดน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะลงบนเฟตาและอบนาน 15 นาที จนกว่าจะนุ่มและมีสีทองอ่อน ๆ ด้านบน
ในขณะนั้น ตัดขนมปังปิตาเป็นรูปสามเหลี่ยม ทาด้วยน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ และวางบนจานอบ นึ่งในเตาอบนาน 8 นาที สุดท้ายของเวลาอบเฟตา จนกว่าจะเป็นสีทองและกรอบสุด ๆ
ในกระทะเล็ก ๆ ให้ความร้อนน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะที่เหลือในไฟปานกลาง-ต่ำ เติมกระเทียมหั่นบางและปรุงแต่งเป็นเวลา 1-2 นาที จนกว่ากลิ่นหอมแต่ไม่ไหม้
นำกระทะออกจากไฟและใจกว้างในดิลล์ มิ้นต์ ชีพอี ไทม์ และพริกแห้ง ปล่อยให้สมุนไพรอุ่นในความร้อนคงเหลือ 30 วินาที
นำเฟตาอบออกจากเตาอบและราดทาฮินีและน้ำผึ้งเป็นลายซิกแซก
ใส่สมุนไพรและสารผสมกระเทียมอบอุ่นไปด้านบน แล้วโรยเมล็ดงา เศษลิมอน และน้ำมะนาวสดใหม่บางส่วน
จบด้วยพริกไทยบดสด และเสิร์ฟทันทีพร้อมกับปิตาหนึ่งหนึ่งที่อบอุ่นสำหรับจิ่ม
ทำแล้วหรือยัง?
อัปโหลดรูปภาพของคุณ
