浸ขนมปังในน้ำเย็นเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นบีบน้ำส่วนเกินออกด้วยมือให้หมดสิ้น

วางไข่ปลาคอดรมควันในเครื่องเตอร์เพิ่มความหนืดพร้อมหอมใหญ่ที่หลั่งแล้ว และผสมให้เรียบ

เพิ่มขนมปังแช่และมะนาวครึ่งหนึ่ง จากนั้นผสมอีกครั้งจนกว่าจะรวมกันอย่างดี

ขณะที่เครื่องทำงานด้วยความเร็วต่ำ เทน้ำมันมะกอกเอกซ์ตร้าเวอร์จินลงแบบช้าๆ และต่อเนื่องจนกว่าส่วนผสมจะเบาและฟูพองและผสมกันอย่างดี

ลองชิมและปรับด้วยมะนาวที่เหลือ เกลือและพริกไทยตามต้องการ ทาราโมซาลาตาควรเป็นครีมมี่และสมดุลระหว่างเค็มอมฉันและอุดมไป

โอนไปยังชามเสิร์ฟ ปิดครอบและเก็บในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที เพื่อให้รสชาติพัฒนา

ให้ความร้อนกับลวดย่างหรือกระทะหนักบนไฟแรงจนกว่าจะมีควันออกมา ประมาณ 2 นาที

โยนหอมใหญ่ฉ่ายด้วย 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกและเกลือเล็กน้อย

ย่างหอมใหญ่ฉ่ายบนลวดร้อนเป็นเวลา 2-3 นาทีต่อด้านจนกว่าจะอ่อนและมีรอยย่างที่มองเห็นได้ โดยให้แน่ใจว่าอุณหภูมิภายในถึงอย่างน้อย 75 องศาเซลเซียสเพื่อความปลอดภัยทางอาหาร

หั่นขนมปังหนาว่นและปิ้งเบาๆ หากต้องการ

ในการเสิร์ฟ ราดทาราโมซาลาตาด้วยน้ำมันมะกอกเอกซ์ตร้าเวอร์จินพิเศษ โรยด้วยปาปริกาหวาน และตกแต่งด้วยสะระแหน่สด

จัดเรียงหอมใหญ่ฉ่ายย่างไว้ข้างๆ และเสิร์ฟทันทีพร้อมขนมปังหนาว่นเพื่อจิม