ตั้งกระทะใบใหญ่บนไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอกแล้วผัดหัวหอมจนนิ่ม ประมาณ 4 นาที

ใส่กระเทียมและผัดต่อ 1 นาทีจนหอม

ใส่พาสต้า มะเขือเทศสับ น้ำซุปผัก ออริกาโน และโหระพา แล้วนำไปต้มให้เดือด

ลดไฟลงเป็นกลาง-เบา ปิดฝาและเคี่ยวนาน 12-15 นาที คนเป็นครั้งคราวจนพาสต้าสุกนุ่ม

ใส่ครีมหนักและผักโขม ปรุงต่อจนผักโขมเหี่ยว ประมาณ 2 นาที

ยกออกจากเตา ใส่เฟตาชีสบดแตกแล้วคลุกเคล้า ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสดและเสิร์ฟทันที