ตั้งเตาอบให้ร้อน 220°C (425°F) และปูกระดาษรองอบบนแผ่นอบ

ในชามขนาดใหญ่ ตีแป้ง เบคกิ้งพาวเดอร์ น้ำตาล เกลือ และแป้งกระเทียมเข้าด้วยกันจนเข้ากัน

เพิ่มเนยเย็นหั่นลูกบาศก์เข้าไปในส่วนผสมแป้งและใช้เครื่องสไลด์หรือปลายนิ้วทำให้มันตัดสินจนกระทั่งส่วนผสมเหมือนเศษชิ้นเล็กๆ พร้อมชิ้นขนาดลูกพีนูตบางชิ้น

พับเชดดาร์ชีส หอมสดสไลด์ และใบหอมสดลงไปและกระจายให้เท่าเทียมกันทั่วส่วนผสม

ในชามเล็กๆ ตีนมเปรี้ยวเย็นและไข่เข้าด้วยกัน จากนั้นเทลงไปในส่วนผสมแป้ง

คนด้วยช้อนไม้หรือที่กวาดจนรวมกันเพียงเล็กน้อยเท่านั้น อย่าคนมากเกินไป แป้งควรจะขรุขระ

เทแป้งลงบนพื้นผ่าปลายปากท่อและปั้นให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ความหนา 2 เซนติเมตร จากนั้นพับครึ่งและปั้นลงมาอีกครั้ง ทำซ้ำกระบวนการพับนี้สองครั้งเพิ่มเติมเพื่อให้ได้ชั้นกรอบ

ปั้นแป้งให้มีความหนา 2.5 เซนติเมตรสุดท้ายและใช้เครื่องตัดกลมขนาด 6 เซนติเมตร ตัดบิสกิตออกโดยกดตรงลงไปโดยไม่หมุน

วางบิสกิตบนแผ่นอบที่เตรียมไว้พร้อมขอบเกือบจะสัมผัสกันและอบเป็นเวลา 15-18 นาทีจนกระทั่งด้านบนมีสีทองคำ

นำออกจากเตาอบและทาเนยละลายบนด้านบนทันที เสิร์ฟอุ่นๆ