ปรุงรสสเต็กด้วยเกลือ พริกไทย และผงกระเทียม พักไว้ 10 นาที

บีบความชื้นส่วนเกินจากมันฝรั่งขูดออกและปรุงรสด้วยเกลือ

อุ่นเตาย่างให้ร้อนสูง

ปั้นส่วนผสมมันฝรั่งเป็น 2 แผ่นและย่างในกระทะเหล็กหล่อพร้อมน้ำมันด้านละ 8 นาที

ย่างสเต็กด้านละ 3-4 นาทีสำหรับระดับมีเดียมแรร์ พักไว้ 5 นาทีแล้วหั่นเป็นชิ้น

ทอดไข่ในเนยจนไข่ขาวสุกแต่ไข่แดงยังเหลวอยู่

แบ่งแฮชบราวน์ใส่ชาม วางสเต็กหั่น ไข่ดาว และอะโวคาโดด้านบน

ตกแต่งด้วยต้นหอมฝรั่งและเสิร์ฟพร้อมซอสพริก