อุ่นเตาอบที่ 175°C (350°F) รองถาดอบสองใบด้วยกระดาษรองอบ

ตีเนยกับน้ำตาลทั้งสองชนิดจนฟูเบา จากนั้นใส่ไข่และกลิ่นวานิลลาตีให้เข้ากัน

ในชามแยก ผสมแป้ง ขิงป่น ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกัน

ค่อยๆ ผสมส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมเปียกจนได้แป้งโดว์

ปั้นแป้งเป็นลูกกลม 24 ลูก วางบนถาดอบโดยเว้นระยะห่าง 5 ซม.

กดแต่ละลูกให้แบนเล็กน้อย โรยงา แล้วกดอัลมอนด์ 1 เม็ดตรงกลาง

อบนาน 12-15 นาทีจนขอบสีทองอ่อน พักบนถาด 5 นาทีก่อนนำออก