Классическая мексиканская манго-нада с чамоем и Тахином
Этот освежающий замороженный манго-десерт сочетает в себе сладкие, острые и пикантные вкусы в каждом глотке, став идеальным мексиканским уличным напитком. Идеально подходит для теплых весенних дней, это яркое манго-нада готовится из спелого манго, смешанного с лаймом и украшенного соусом чамой и острой приправой Тахин.
Ингредиенты
- 4 чашки замороженных кусочков манго
- 1 чашка свежего манго, нарезанного кубиками для украшения
- 1/2 чашки свежевыжатого сока лайма (примерно 4 лайма)
- 1/4 чашки соуса чамой плюс дополнительно для полива
- 2 столовые ложки сиропа агавы или меда
- 1 чашка холодной воды
- 1 чашка кубиков льда
- 2 столовые ложки приправы Тахин с острым лаймом
- 4 палочки тамариндовых конфет (по желанию)
- Свежие ломтики лайма для украшения
Приготовление
Добавьте замороженные кусочки манго, сок лайма, сироп агавы и холодную воду в блендер и смешивайте до гладкой и густой консистенции, похожей на слагш.
Добавьте кубики льда и коротко смешивайте еще раз, пока смесь хорошо не объединится, но сохранит густую замороженную текстуру.
Полейте соус чамой по спирали внутри четырех высоких стаканов, покрывая стенки.
Посыпьте приправу Тахин внутри каждого стакана поверх чамоя.
Налейте смешанную манго-смесь в подготовленные стаканы, заполняя каждый примерно на три четверти.
Украсьте каждый стакан кусочками свежего манго и дополнительной порцией соуса чамой.
Посыпьте сверху каждого манго-нада дополнительной приправой Тахин и украсьте свежим ломтиком лайма.
Вставьте палочку тамариндовой конфеты, если используется, и подавайте немедленно с широкой трубочкой и длинной ложкой.
Вы приготовили?
Загрузите фото.
