Кето Липкая Кунжутная Цветная Капуста с ХрустящимиFlorets на Воздушной Фритюрнице
Хрустящие соцветия цветной капусты покрыты богатой, без сахара кунжутной глазурью, которая идеально липкая и ароматная. Это низкоуглеводное блюдо в азиатском стиле доставляет весь вкус вашего любимого заведения без чувства вины.
Ингредиенты
- 1 большой кочан цветной капусты (около 800г), нарезанный на кусочки размером в один укус
- 3 столовые ложки масла авокадо, разделить
- 60мл кокосовых аминокислот или тамари
- 2 столовые ложки рисового уксуса
- 2 столовые ложки обжаренного кунжутного масла
- 2 столовые ложки эритритола или подсластителя монаха
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 3 зубчика чеснока, мелко нарезанные
- 1 чайная ложка свежего имбиря, натертого
- 1/2 чайной ложки красных хлопьев чили
- 1 столовая ложка кунжутных семян
- 2 зеленых лука, тонко нарезанные
- Соль и черный перец по вкусу
Приготовление
Разогрейте духовку до 220°C (200°C для вентилятора) и выстелите большой противень пергаментной бумагой.
Посыпьте соцветия цветной капусты 2 столовыми ложками масла авокадо, солью и перцем. Разложите в один слой на подготовленном противне.
Жарьте 25-30 минут, переворачивая на половине пути, пока цветная капуста не станет золотистой и хрустящей по краям.
Пока цветная капуста жарится, приготовьте липкий соус, взбивая кокосовые аминокислоты, рисовый уксус, кунжутное масло, эритритол и томатную пасту в небольшой миске.
Нагрейте оставшуюся 1 столовую ложку масла авокадо в большой кастрюле или воке на среднем огне. Добавьте чеснок и имбирь, обжаривая 30 секунд до появления аромата.
Вылейте смесь соуса и добавьте красные хлопья чили. Тушите 3-4 минуты, пока соус не загустеет и не станет блестящим.
Добавьте жареную цветную капусту в кастрюлю и тщательно перемешайте, чтобы каждое соцветие было покрыто липкой кунжутной глазурью.
Переложите в сервировочное блюдо и щедро украсьте кунжутными семенами и нарезанным зеленым луком. Подавайте сразу же, пока горячо и хрустяще.
Вы приготовили?
Загрузите фото.
