계란을 냄비에 단층으로 놓고 찬물을 1인치 높이로 덮습니다. 중불에서 센 불로 끓입니다.

끓으면 불에서 내리고 뚜껑을 덮은 후 10-12분간 그대로 놔두어 계란을 완전히 익힙니다.

계란을 얼음물에 옮겨 5분간 식힌 후 껍질을 벗겨 작은 조각으로 자릅니다.

큰 볼에 마요네즈, 피클 주스, 디종 머스터드, 마늘 가루, 소금, 검은 후추를 섞고 부드러워질 때까지 휘저습니다.

다진 계란, 딜 피클, 신선한 딜, 파를 볼에 넣고 모든 재료가 잘 섞일 때까지 살살 섞습니다.

맛을 본 후 필요에 따라 소금, 후추, 또는 피클 주스로 간을 조절합니다.

원하면 식빵을 살짝 노릇하게 구웁니다.

계란 샐러드를 식빵 4조각에 균등하게 나눠 올리고 각각에 버터 상추 잎을 올린 후 남은 식빵으로 덮습니다.

샌드위치를 반으로 잘라 바로 즉시 서빙하거나, 팽팽하게 감싸서 최대 24시간 냉장 보관합니다.