신선한 봄 베리를 곁들인 푹신한 글루텐 프리 딸기 케이크
신선한 딸기가 가득한 가볍고 촉촉한 아몬드 가루 케이크로 봄을 축하하기에 완벽합니다. 풍미로운 크림치즈 프로스팅으로 토핑하고 계절 베리로 장식하여 우아한 마무리를 선사합니다.
AI SCORE
85
/100
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78 분
시간
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10 인
인분
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342 kcal
칼로리
📊
Medium
난이도
재료
- 아몬드 가루 200g
- 글루텐 프리 만능 가루 혼합 100g
- 캐스터 설탕 200g
- 베이킹 파우더(글루텐 프리) 1.5작은술
- 소금 0.5작은술
- 실온의 계란 4개
- 식용유 120ml
- 우유 120ml
- 바닐라 익스트랙 2작은술
- 신선한 딸기(씨를 제거하고 다진 것) 250g
- 소프트 크림치즈 225g
- 소프트 무염 버터 60g
- 체로 친 슈거파우더 200g
- 레몬 주스 1큰술
- 장식용 신선한 딸기(슬라이스) 150g
만드는 법
1
오븐을 175°C로 예열하고 23cm 원형 케이크 틀에 그리스를 바르고 바닥에 양피지를 깐다.
2
큰 볼에 아몬드 가루, 글루텐 프리 가루 혼합, 설탕, 베이킹 파우더, 소금을 함께 섞을 때까지 거품을 낸다.
3
별도의 볼에 계란, 식용유, 우유, 바닐라 익스트랙을 부드러워질 때까지 친다.
4
젖은 재료를 건성 재료에 붓고 섞을 때까지 섞으며, 과하게 섞지 않도록 주의한다.
5
다진 딸기 250g을 부드럽게 섞어 반죽 전체에 골고루 분산시킨다.
6
반죽을 준비된 틀에 붓고 스패츄라로 윗면을 고르게 펼친다.
7
45-50분간 황금색이 될 때까지 굽고, 스키어를 중심에 꽂았을 때 깨끗하게 나올 때까지 굽는다.
8
케이크를 틀에서 15분 동안 식힌 후 철망 위에 옮겨 완전히 식힌다.
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