작은 그릇에서 꿀, 디종 머스터드, 통곡물 머스터드, 스리라차를 함께 섞어 부드러워질 때까지 휘저으세요. 반은 디핑 소스로 남겨두세요.

세 개의 얕은 그릇으로 브레딩 스테이션을 만드세요: 첫 번째에는 마늘 가루, 파프리카, 후추를 섞은 밀가루; 두 번째에는 남은 꿀 머스터드 혼합물과 섞인 풀어놓은 계란; 세 번째에는 으깬 프레즐.

각 치킨 스트립을 양념된 밀가루에 묻히고, 계란 혼합물에 담갔다가, 마지막으로 으깬 프레즐에 완전히 코팅하여 단단히 붙이세요.

큰 논스틱 스킬렛에 식용유를 중불 이상의 온도로 가열하여 반짝거릴 때까지 데우세요.

치킨 핑거를 배치로 나누어 한쪽에 4-5분씩 황금색이 되고 고기 온도계로 확인했을 때 내부 온도가 75°C(165°F)에 도달할 때까지 요리하세요.

종이 타올이 깔린 접시로 옮겨 잠깐 물기를 빼세요. 그 다음 남은 매콤한 꿀 머스터드 소스와 신선한 부추 가니시와 함께 즉시 제공하세요.