주키니 막대를 키친타월로 톡톡 두드려 물기를 제거하여 더 바삭한 결과를 얻습니다.

세 개의 얕은 볼을 준비합니다: 첫 번째에 밀가루, 두 번째에 풀어놓은 계란, 세 번째에 팬코, 파마산 치즈, 마늘 가루, 이탈리안 허브, 파프리카, 소금, 검은 후추를 섞은 것을 담습니다.

각 주키니 막대를 먼저 밀가루에 담가 흙이 떨어지게 한 후, 계란에 담그고, 마지막으로 팬코 혼합물에 코팅하여 살짝 눌러 잘 붙도록 합니다.

에어프라이어를 200°C로 3분간 예열합니다.

코팅된 주키니 프라이를 에어프라이어 바구니에 한 층으로 펼쳐 담되, 겹치지 않도록 주의합니다. 필요하면 여러 번에 나누어 조리합니다.

올리브유 스프레이로 윗부분을 살짝 뿌리고 8-10분간 에어프라이어에서 황금빛이 돌고 바삭해질 때까지 조리하며, 중간에 한 번 뒤집습니다.

프라이를 조리하는 동안 그릭 요거트, 다진 마늘, 부추, 딜과 레몬 주스를 작은 볼에 섞어 디핑소스를 준비합니다. 소금 한 꼬집으로 간을 맞춥니다.

바삭한 주키니 프라이를 바로 담아내고 옆에 마늘 허브 디핑소스를 곁들여 서빙합니다.