오븐을 175°C(350°F)로 예열하고 9x9인치 베이킹 팬에 양쪽 끝이 넘어가도록 양피지를 깐다.

큰 볼에 녹인 버터, 갈색 설탕, 백설탕을 넣고 부드럽고 고르게 섞일 때까지 치댄다.

계란을 한 번에 하나씩 넣고 각각 넣은 후 잘 치댄 후 레몬즙, 레몬 제스트, 바닐라 추출액을 섞는다.

따로 된 볼에 밀가루, 베이킹 파우더, 소금을 함께 친다.

마른 재료를 습기 있는 재료에 살살 섞어 넣되 과하게 섞지 않도록 주의한다.

반죽을 준비된 팬에 붓고 스패튤라로 고르게 펼친다.

표면이 황금색이 되고 중앙에 꽂은 이쑤시개에 약간의 축축한 부스러기만 묻을 때까지 25~30분간 굽는다.

블론디가 냉각대에서 팬 안에서 완전히 식을 때까지 기다린다.