시트 팬 하리사 구운 병아리콩과 채소 쿠스쿠스
중동 향신료로 맛을 낸 병아리콩과 채소를 부드러운 쿠스쿠스 위에 올린 요리입니다. 40분 이내에 완성되는 풍미 가득한 원팬 요리입니다.
AI SCORE
91
/100
⏱️
65 분
시간
👥
4 인
인분
🔥
425 kcal
칼로리
📊
medium
난이도
재료
- 병아리콩 통조림 2캔 (물기 제거 후 헹굼)
- 큰 애호박 1개 (깍둑썰기)
- 빨간 파프리카 1개 (슬라이스)
- 적양파 1개 (웨지 모양으로 자르기)
- 올리브오일 3큰술
- 하리사 페이스트 2큰술
- 큐민 가루 1작은술
- 훈제 파프리카 1/2작은술
- 소금 1작은술
- 쿠스쿠스 1과 1/2컵
- 채소 육수 2컵
- 신선한 고수 (잘게 썬 것) 1/4컵
- 구운 아몬드 1/4컵
- 레몬 주스 2큰술
만드는 법
1
오븐을 200°C(400°F)로 예열하고 큰 시트 팬에 유산지를 깐다
2
병아리콩의 물기를 닦고 애호박, 파프리카, 적양파와 함께 시트 팬에 올린다
3
올리브오일, 하리사 페이스트, 큐민, 파프리카, 소금을 잘 섞는다
4
채소와 병아리콩에 하리사 혼합물을 넣고 고루 버무린다
5
중간에 한 번 뒤섞으며 25~30분간 구워 채소가 부드럽고 병아리콩이 바삭해질 때까지 굽는다
6
그 사이에 채소 육수를 끓여 쿠스쿠스를 넣고 뚜껑을 덮어 5분간 두었다가 포크로 풀어준다
7
구운 병아리콩과 채소를 쿠스쿠스 위에 올리고 고수, 구운 아몬드, 레몬 주스를 뿌려 완성한다
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