큰 볼이나 지퍼백에 닭 날개를 놓고 피클 주스를 붓습니다. 최소 4시간 또는 밤새 냉장고에서 냉장합니다.

날개를 브라인에서 꺼내 종이 타올로 철저히 말립니다. 브라인은 버립니다.

큰 볼에 말린 날개를 올리브 오일, 마늘 가루, 양파 가루, 훈제 파프리카, 검은 후추, 소금과 함께 넣고 균등하게 코팅될 때까지 섞습니다.

에어프라이어를 200°C로 3분간 예열합니다.

에어프라이어 바구니에 날개를 한 층으로 배열하고 공기 순환을 위해 각 조각 사이에 공간을 남깁니다. 필요하면 여러 배치로 조리합니다.

200°C에서 12분간 에어프라이하고, 날개를 뒤집은 후 피부가 황금색이고 바삭해지고 고기 온도계로 측정했을 때 내부 온도가 74°C에 도달할 때까지 10-13분 더 조리합니다.

날개를 조리하는 동안 작은 볼에 사워크림, 마요네즈, 신선한 딜, 다진 마늘, 레몬 주스를 섞어 딜 랜치 디핑소스를 만듭니다. 소금과 후추를 약간 넣어 맛을 조절합니다.

조리된 날개를 서빙 접시에 옮기고 신선한 부추로 장식한 후 딜 랜치 디핑소스를 곁들여 바로 서빙합니다.