오븐을 170°C(340°F)로 예열하고 23cm 원형 스프링폼 케이크 틀에 버터를 바르고 베이킹 양피지로 바닥을 깐다.

큰 그릇에 옥수수 가루, 분쇄 아몬드, 캐스터 설탕, 베이킹 파우더, 소금을 함께 섞을 때까지 거품을 낸다.

별도의 그릇에 계란을 식물유, 우유, 바닐라 추출물, 아몬드 추출물, 레몬 향과 함께 친다.

습한 재료를 건조한 재료에 붓고 매끄러운 반죽이 될 때까지 섞는다.

반죽을 준비된 틀에 붓고 신선한 라즈베리를 고르게 뿌리고, 일부는 반죽에 살살 누른다. 플레이크 아몬드를 뿌린다.

40-45분 동안 황금색이 될 때까지 구우며, 중앙에 꼬챙이를 꽂았을 때 깨끗하게 나올 때까지 굽는다.

케이크를 틀에서 15분간 식힌 후 스프링폼을 풀고 와이어 랙으로 옮긴다.

꿀을 따뜻한 물과 섞고 따뜻한 케이크 위에 넉넉하게 붓어 가벼운 글레이즈를 만든다.

완전히 식힌 후 슬라이스한다. 밀폐 용기에 최대 3일까지 보관한다.