शहद-तहिनी बेक्ड फेटा वार्म स्प्रिंग हर्ब्स और क्रिस्पी पिटा के साथ
सुनहरा बेक्ड फेटा शहद और तहिनी के साथ बूंदाबांदी की गई, गर्म वसंत जड़ी-बूटियों के सुगंधित मिश्रण के साथ सजाया गया और कुरकुरे पिटा त्रिकोण के साथ परोसा गया। यह सुरुचिपूर्ण ग्रीक-प्रेरित ऐपेटाइजर भूमध्य सागरीय मौसम के उज्ज्वल स्वाद का जश्न मनाता है।
सामग्री
- 200 ग्राम फेटा चीज़ का ब्लॉक
- 2 चम्मच तहिनी
- 2 चम्मच शहद
- 3 चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 2 लहसुन की कलियाँ, पतली स्लाइस में
- 2 चम्मच ताज़ी डिल, कटी हुई
- 2 चम्मच ताज़ी पुदीना, कटी हुई
- 1 चम्मच ताज़ी चाइव्स, बारीक कटी हुई
- 1 चम्मच ताज़े थाइम के पत्ते
- 1/4 चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे
- 1 चम्मच तिल के बीज
- 1/2 चम्मच नींबू का छिलका
- 1 चम्मच ताज़ा नींबू का रस
- 2 पिटा ब्रेड
- स्वाद के अनुसार ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
बनाने की विधि
ओवन को 200°C (400°F) पर प्रीहीट करें और एक छोटी बेकिंग डिश को पार्चमेंट पेपर से लाइन करें।
फेटा ब्लॉक को पेपर टावल से सूखें और तैयार बेकिंग डिश के बीच में रखें।
फेटा पर 1 चम्मच जैतून का तेल डालें और 15 मिनट तक बेक करें जब तक यह नरम न हो जाए और ऊपर से हल्का सुनहरा न हो जाए।
इस बीच, पिटा ब्रेड को त्रिकोण में काटें, 1 चम्मच जैतून के तेल से ब्रश करें, और एक बेकिंग शीट पर व्यवस्थित करें। फेटा पकाने के आखिरी 8 मिनट तक ओवन में भूनें जब तक सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएँ।
एक छोटे सॉस पैन में, बचे हुए 1 चम्मच जैतून का तेल मध्यम-कम आंच पर गर्म करें। कटी हुई लहसुन डालें और 1-2 मिनट तक पकाएँ जब तक सुगंधित न हो जाए लेकिन भूरा न हो।
पैन को आंच से हटाएँ और डिल, पुदीना, चाइव्स, थाइम और लाल मिर्च के गुच्छे को मिलाएँ। अवशिष्ट ताप में 30 सेकंड के लिए जड़ी-बूटियों को गर्म होने दें।
बेक्ड फेटा को ओवन से निकालें और तुरंत तहिनी और शहद को जिगज़ैग पैटर्न में डालें।
जड़ी-बूटियों और लहसुन के मिश्रण को ऊपर डालें, फिर तिल के बीज, नींबू का छिलका, और ताज़े नींबू के रस की बूंद छिड़कें।
ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च के साथ पूरा करें और तुरंत गर्म कुरकुरे पिटा त्रिकोण के साथ डुबकी के लिए परोसें।
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