क्लासिक मेक्सिकन मैंगोनाडा चामॉय और ताजिन के साथ
यह ताज़ा जमी हुई आम का व्यंजन हर घूंट में मीठे, तीखे और मसालेदार स्वादों को जोड़ता है, जो इसे सर्वोत्तम मेक्सिकन स्ट्रीट-स्टाइल पेय बनाता है। गर्म वसंत के दिनों के लिए बिल्कुल सही, यह जीवंत मैंगोनाडा पके आमों को नींबू के साथ मिलाया जाता है और चामॉय सॉस और मिर्च-नींबू सीज़निंग के साथ सजाया जाता है।
सामग्री
- 4 कप जमी हुई आम की खिलियां
- 1 कप ताज़ा आम, ऊपर के लिए कटा हुआ
- 1/2 कप ताज़ा नींबू का रस (लगभग 4 नींबू)
- 1/4 कप चामॉय सॉस, अतिरिक्त छिड़कने के लिए
- 2 बड़े चम्मच एगेव सिरप या शहद
- 1 कप ठंडा पानी
- 1 कप बर्फ के टुकड़े
- 2 बड़े चम्मच ताजिन मिर्च-नींबू सीज़निंग
- 4 इमली कैंडी स्ट्रॉ (वैकल्पिक)
- गार्निश के लिए ताज़े नींबू के स्लाइस
बनाने की विधि
एक ब्लेंडर में जमी हुई आम की खिलियां, नींबू का रस, एगेव सिरप और ठंडा पानी डालें और स्लशी की स्थिरता के समान चिकना और गाढ़ा होने तक मिलाएं।
बर्फ के टुकड़े जोड़ें और फिर से संक्षिप्त में मिलाएं जब तक अच्छी तरह मिल जाए लेकिन अभी भी गाढ़ी जमी हुई बनावट बनी रहे।
चामॉय सॉस को चार लंबे गिलासों के अंदर सर्पिल पैटर्न में छिड़कें, दीवारों को कोट करें।
प्रत्येक गिलास के अंदर चामॉय के ऊपर ताजिन सीज़निंग छिड़कें।
तैयार गिलासों में मिश्रित आम का मिश्रण डालें, प्रत्येक को लगभग तीन-चौथाई भरें।
प्रत्येक गिलास के ऊपर ताज़ी कटी हुई आम की खिलियां और चामॉय सॉस की अतिरिक्त बूंद डालें।
प्रत्येक मैंगोनाडा के ऊपर अतिरिक्त ताजिन छिड़कें और एक ताज़े नींबू के स्लाइस से गार्निश करें।
यदि उपयोग कर रहे हैं तो एक इमली कैंडी स्ट्रॉ डालें, और चौड़ी स्ट्रॉ और लंबे चम्मच के साथ तुरंत परोसें।
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