طهي الأرز البني وفقاً لتعليمات العبوة، ثم ضعه جانباً مع الحفاظ على دفئه.

امزج خل الأرز والسكر في وعاء صغير، أضف شرائح الفجل واتركها تنقع لمدة 15 دقيقة على الأقل.

اضغط على التوفو بين ورق المطبخ لمدة 10 دقائق لإزالة الرطوبة الزائدة، ثم قطعه إلى مكعبات بحجم 2 سم.

سخن الزيت النباتي في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية واطهِ مكعبات التوفو لمدة 8-10 دقائق، اقلبها من حين لآخر حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من جميع الجوانب.

بخر أو اسلق قطع الهليون لمدة 3-4 دقائق حتى تصبح طرية وهشة وخضراء زاهية، ثم برّدها تحت الماء البارد.

اطهِ فاصوليا الإداماميه في ماء مغلي لمدة 3 دقائق، ثم صفّها.

امزج معجون الميسو والطحينة وصلصة الصويا وشراب القيقب والماء الدافئ والثوم والزنجبيل في وعاء حتى تصبح ناعمة لتكوين الصلصة.

وزع الأرز الدافئ على أربعة أوعية وضع الهليون والتوفو المقرمش والإداماميه والخيار والفجل المخلل المصفى في الأعلى.