قرنبيط كيتو لزج بالسمسم مع رقائق مقلية بالهواء
رقائق القرنبيط المقرمشة ملقاة في صلصة سمسم غنية خالية من السكر وتتمتع بالالتصاق المثالي والنكهة اللذيذة. هذا الطبق الآسيوي منخفض الكربوهيدرات يوفر كل نكهة طعامك المفضل من المطاعم دون الشعور بالذنب.
المكونات
- رأس قرنبيط كبير واحد (حوالي 800 غرام)، مقطع إلى رقائق صغيرة
- 3 ملاعق كبيرة زيت الأفوكادو، مقسمة
- 60 مل من أمينوس جوز الهند أو تمري
- ملعقتان كبيرتان من خل الأرز
- ملعقتان كبيرتان من زيت السمسم المحمص
- ملعقتان كبيرتان من إريثريتول أو محلي ثمرة الراهب
- ملعقة كبيرة واحدة معجون الطماطم
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- ملعقة صغيرة واحدة زنجبيل طازج مبشور
- 1/2 ملعقة صغيرة رقائق فلفل أحمر
- ملعقة كبيرة واحدة بذور السمسم
- بصل أخضر 2، مقطع شرائح رقيقة
- ملح والفلفل الأسود حسب الذوق
طريقة التحضير
سخن الفرن إلى 220 درجة مئوية (مروحة 200 درجة مئوية) وبطّن صينية خبز كبيرة بورق البرشمان.
رمي رقائق القرنبيط مع ملعقتين كبيرتين من زيت الأفوكادو والملح والفلفل. انشرها في طبقة واحدة على الصينية المحضرة.
اخبزها لمدة 25-30 دقيقة، مع قلبها في المنتصف، حتى يصبح القرنبيط ذهبي اللون ومقرمش على الحواف.
بينما يخبز القرنبيط، حضر الصلصة اللزجة بخفق أمينوس جوز الهند وخل الأرز وزيت السمسم والإريثريتول ومعجون الطماطم معاً في وعاء صغير.
سخن ملعقة كبيرة واحدة المتبقية من زيت الأفوكادو في مقلاة كبيرة أو مقلاة صينية على حرارة متوسطة. أضف الثوم والزنجبيل، وقلي لمدة 30 ثانية حتى يصبح عطراً.
صب خليط الصلصة وأضف رقائق الفلفل الأحمر. اطهِ على نار هادئة لمدة 3-4 دقائق حتى تصبح الصلصة سميكة وحريرية.
أضف القرنبيط المحمص إلى المقلاة وقلب بعناية حتى يغطي كل رقيقة برطوبة صلصة السمسم اللزجة.
انقل إلى طبق التقديم وزين بسخاء ببذور السمسم والبصل الأخضر المقطع. قدم على الفور وهو ساخن ومقرمش.
هل جربته؟
ارفع صورتك.
