سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية (160 درجة مئوية للفرن ذي المروحة). ادهن قالب الكعك ذا 12 فتحة بالزبدة أو بخاخ عدم الالتصاق.

في وعاء كبير، اخفق الدقيق و 75 غرام من السكر الناعم والبيكنج باودر وجوزة الطيب والملح معاً حتى تتجانس تماماً.

في وعاء منفصل، اخفق البيضة، ثم أضف الحليب و 50 غرام من الزبدة المذابة وخلاصة الفانيليا. اخلط حتى يصبح ناعماً.

صب المكونات الرطبة في المكونات الجافة وقلب برفق حتى تتجانس للتو. لا تفرط في الخلط؛ يمكن أن يكون هناك بعض الكتل الصغيرة.

وزع العجينة بالتساوي بين فتحات الكعك المحضرة، واملأ كل واحدة بحوالي ثلثيها.

اخبز لمدة 18-20 دقيقة حتى تصبح الكعكات ذهبية اللون وعود أسنان مدرج في المركز يخرج نظيفاً.

أثناء خبز الكعكات، ذوب الـ 30 غرام المتبقية من الزبدة في وعاء صغير. في وعاء آخر، امزج الـ 75 غرام المتبقية من السكر الناعم مع القرفة المطحونة.

أخرج الكعكات من الفرن واتركها تبرد لمدة 2-3 دقائق. بينما هي دافئة، غمس الجزء العلوي من كل كعكة في الزبدة المذابة، ثم دحرجها بسخاء في خليط القرفة والسكر.

قدم فوراً وهي دافئة للحصول على أفضل ملمس ونكهة. احفظ أي بقايا في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى يومين.