غمسة اللبنة بالفستق والورد مع رذاذ العسل
غمسة لبنة كريمية وحامضة مرتفعة بماء الورد العطري والفستق المقرمش ورذاذ العسل الذهبي. هذه المقبلات الشرق أوسطية الأنيقة مثالية لتجمعات الربيع وتتناسب بشكل جميل مع خبز البيتا الدافئ.
المكونات
- 400 غرام لبنة (زبادي مصفى)
- 50 غرام فستق مقشر مفروم بخشونة
- 1 ملعقة صغيرة ماء الورد
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- ملعقتان كبيرتان عسل
- 1/2 ملعقة صغيرة بتلات ورد مجففة (صالحة للأكل)
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح البحر
- 1/4 ملعقة صغيرة سماق
- أوراق نعناع طازة للتزيين
- خبز بيتا دافئ للتقديم
طريقة التحضير
أخرج اللبنة من الثلاجة واتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق حتى تنعم قليلاً.
في وعاء الخلط، اخلط اللبنة مع ماء الورد والملح، وحرك بلطف حتى تصبح ناعمة ومدمجة جيداً.
انقل خليط اللبنة إلى وعاء تقديم ضحل أو طبق، واستخدم ظهر الملعقة لإنشاء بئر ضحل في الوسط وحلقات على الحواف.
اسكب ملعقتي زيت زيتون في البئر وعلى سطح اللبنة.
وزع الفستق المفروم بالتساوي على الجزء العلوي من الغمسة.
اسكب العسل في نمط متعرج على السطح بالكامل.
رش السماق وبتلات الورد المجففة للحصول على اللون والعطر.
أنهِ برشة أخيرة من زيت الزيتون المتبقي وزين بأوراق النعناع الطازة.
قدم في الحال مع خبز البيتا الدافئ، أو ضعه في الثلاجة لمدة تصل إلى ساعتين قبل التقديم.
هل جربته؟
ارفع صورتك.
