在大平底锅中用中高火加热橄榄油。加入切丁的洋葱，炒3-4分钟直到软化。

将碎牛肉加入平底锅中，用木勺将其打散。烹饪至棕色，内部温度达到71°C（160°F），大约需要8-10分钟。

加入切碎的大蒜、辣椒粉、孜然、烟熏辣椒粉、牛至、卡宴辣椒、盐和黑胡椒。充分搅拌混合，烹饪1分钟直到香气四溢。

倒入番茄酱并充分搅拌。将火降至中低火，炖煮5分钟，让风味充分融合。

在牛肉炖煮的同时，将切碎的罗马生菜平均分配到4个大的盛碗中。

在每个碗中的生菜上方，分别排列樱桃番茄、黑豆、玉米粒和切丁的鳄梨。

将热的调味碎牛肉舀入每个沙拉碗的中心。

在每个碗上撒上磨碎的切达芝士，加一勺酸奶油，再撒上新鲜切碎的香菜。

立即上菜，边缘放上玉米片，旁边放上柠檬楔形片以供挤压。