将四分之一的草莓放入大碗中，撒上白砂糖，轻轻混合。在室温下腌制10分钟。

在干煎锅中以中小火烘烤椰子丝3-5分钟，不断搅拌直至呈金黄色。立即转移到盘子上冷却，防止烧焦。

在中等混合碗中，将墨西哥奶油、淡奶油、甜炼乳、香草精和一小撮盐混合。搅拌至光滑并略微变稠。

轻轻将腌制的草莓及其汁液折叠入奶油混合物中，直至均匀混合。

将草莓奶油分成四份，放入玻璃杯或碗中。

在每份上方慷慨地铺上烤椰子和新鲜的青柠皮。

用新鲜薄荷叶装饰，立即食用，或冷藏最多1小时后再食用。