패키지 지시사항에 따라 자스민 쌀을 요리한 후 포크로 풀어주고 참깨의 절반을 섞습니다. 따뜻하게 유지합니다.

깨끗한 찻수건 사이에 두부를 10분간 눌러 물기를 제거한 후 2cm 크기로 깍둑썹니다.

두부 깍둑썬 것을 옥수수 전분에 버무려 골고루 코팅하고 남은 가루를 턴다.

큰 논스틱 팬에 식용유를 중불~중강불로 데워줍니다. 두부를 8~10분간 구워 가끔 뒤집어가며 모든 면이 황금색으로 바삭해질 때까지 익힙니다. 꺼내어 따로 둡니다.

작은 그릇에 고추장, 간장, 꿀, 쌀 식초, 참기름, 마늘, 생강을 섞어 글레이즈를 만듭니다.

끓는 물에 연한 브로콜리와 스냅완두를 2~3분간 데쳐 살짝 물린 상태가 되도록 한 후 찬물에 헹굽니다.

바삭한 두부를 팬에 중불로 돌려놓습니다. 고추장 글레이즈를 두부 위에 붓고 2분간 버무려 골고루 코팅되고 윤기가 나도록 합니다.

네 개의 그릇에 참깨 밥을 담습니다. 그 위에 글레이즈를 입힌 두부, 데친 채소, 채 썬 당근, 완두콩, 아보카도 슬라이스를 보기 좋게 담습니다.

슬라이스한 대파, 남은 참깨, 신선한 고수로 가니시합니다. 바로 서빙합니다.