바삭한 고추장 두부 비빔밥 볼
울트라 바삭한 고추장 글레이즈 두부가 따뜻한 밥 위에 얹혀있고 신선한 봄 채소와 완벽하게 흐르는 비건 소스가 함께하는 활기찬 한식 영감의 볼입니다. 이 만족스러운 식물 기반 식사
AI SCORE
88
/100
KoreanDinnerVeganDairy-Free
⏱️
35 분
조리 시간
👥
4 인
인분
🔥
485 kcal
칼로리
📊
Medium
난이도
재료
- 400g 단단한 두부, 물기를 제거하고 깍둑썬 것
- 고추장 3큰술
- 간장 2큰술
- 메이플 시럽 1큰술
- 참기름 2큰술 (나누어 사용)
- 옥수수 전분 3큰술
- 단입 흰쌀 300g
- 신선한 시금치 200g
- 중간 크기 당근 2개, 채썬 것
- 큰 호박 1개, 반달 모양으로 썬 것
- 콩나물 150g
- 파 4줄기, 슬라이스 한 것
- 마늘 2쪽, 다진 것
- 쌀식초 1큰술
- 식용유 2큰술
만드는 법
1
패키지 지시사항에 따라 쌀을 요리하고 따뜻하게 유지합니다.
2
종이 타월과 무거운 물체를 사용하여 두부를 15분 동안 물기를 제거한 후 2cm 크기의 정육면체로 자릅니다.
3
고추장, 간장, 메이플 시럽, 참기름 1큰술을 작은 그릇에서 함께 섞어 글레이즈를 만듭니다.
4
두부 조각을 옥수수 전분에 코팅되도록 뒹굴며 초과분을 털어냅니다.
5
넓은 논스틱 팬에 식용유를 중불에서 높은 불로 가열하여 반짝거릴 때까지 데운 후, 두부를 한 층으로 펼쳐 각 면마다 3-4분 동안 황금색이고 바삭해질 때까지 요리합니다.
6
불을 중불로 줄이고 고추장 글레이즈를 팬에 추가하여 약 2분 동안 균등하게 코팅되고 캐러멜화될 때까지 두부를 뒤집습니다.
7
별도의 팬에서 남은 참기름을 중불로 데우고 마늘을 30초 동안 향이 날 때까지 볶습니다.
8
당근과 호박을 팬에 추가하고 부드럽고 아삭할 때까지 3-4분 동안 볶습니다.
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