프렌치 스타일 시트팬 카술레 (흰 강낭콩)
흰 강낭콩, 채소, 허브를 사용해 시트팬으로 간편하게 만드는 소박한 프랑스식 카술레. 1시간 안에 완성되는 따뜻한 저녁 식사.
AI SCORE
94
/100
⏱️
133 분
시간
👥
6 인
인분
🔥
520 kcal
칼로리
📊
advanced
난이도
재료
- 카넬리니 빈 통조림 3개 (물기 제거 후 세척)
- 칠면조 소시지 230g (슬라이스)
- 뼈 있는 닭 허벅지살 4개
- 큰 양파 1개 (다진 것)
- 당근 3개 (슬라이스)
- 셀러리 4대 (다진 것)
- 마늘 6쪽 (다진 것)
- 으깬 토마토 통조림 1개
- 닭 육수 2컵
- 화이트 와인 1/4컵
- 월계수 잎 2장
- 신선한 타임 2작은술
- 로즈마리 1작은술
- 판코 빵가루 1컵
- 올리브 오일 3큰술
- 녹인 버터 2큰술
- 신선한 파슬리 (장식용)
- 소금과 후추 적당량
만드는 법
1
오븐을 190°C(375°F)로 예열하고 크고 깊은 시트팬 또는 로스팅 팬을 준비한다
2
닭 허벅지살에 소금, 후추, 타임 절반을 뿌린다
3
시트팬에 올리브 오일 1큰술을 가열하고 닭 허벅지살을 껍질 면이 아래를 향하도록 5분간 구운 후 뒤집는다
4
소시지 슬라이스를 넣고 3분간 살짝 갈색이 될 때까지 익힌다
5
양파, 당근, 셀러리, 마늘을 넣고 5분간 볶는다
6
흰 강낭콩, 으깬 토마토, 닭 육수, 화이트 와인, 월계수 잎, 남은 타임, 로즈마리를 넣고 잘 섞는다
7
알루미늄 호일로 덮고 오븐으로 옮겨 35분간 굽는다
8
판코 빵가루를 녹인 버터와 남은 올리브 오일과 섞는다
9
호일을 제거하고 빵가루 혼합물을 카술레 위에 뿌린 후 덮개 없이 15분간 황금빛이 될 때까지 굽는다
10
10분간 휴지시키고 월계수 잎을 제거한 후 신선한 파슬리를 올려 제공한다
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