참깨 생강 아몬드 쿠키
따뜻한 생강 향과 고소한 참깨 맛이 어우러진 바삭한 중국식 아몬드 쿠키로, 차 시간이나 특별한 날에 딱 어울립니다.
AI SCORE
86
/100
⏱️
45 분
시간
👥
24 인
인분
🔥
95 kcal
칼로리
📊
easy
난이도
재료
- 중력분 2컵
- 아몬드 가루 1/2컵
- 설탕 1/2컵
- 흑설탕 1/4컵
- 버터(부드럽게 만든 것) 1/2컵
- 달걀 1개
- 바닐라 에센스 1작은술
- 생강 가루 1작은술
- 베이킹파우더 1/2작은술
- 소금 1/4작은술
- 참깨 2큰술
- 통아몬드 24개
만드는 법
1
오븐을 350°F(175°C)로 예열합니다. 베이킹 시트 2개에 유산지를 깔아줍니다.
2
버터와 두 가지 설탕을 가볍고 폭신해질 때까지 크림 상태로 만듭니다. 달걀과 바닐라 에센스를 넣고 잘 섞습니다.
3
별도의 볼에 밀가루, 아몬드 가루, 생강 가루, 베이킹파우더, 소금을 넣고 거품기로 섞습니다.
4
건재료를 습재료에 조금씩 넣어가며 반죽이 형성될 때까지 섞습니다.
5
반죽을 24개의 공 모양으로 빚어 베이킹 시트 위에 약 5cm 간격으로 놓습니다.
6
각 공을 살짝 납작하게 누르고 참깨를 뿌린 후 중앙에 아몬드 한 개를 눌러 박습니다.
7
가장자리가 살짝 황금빛이 될 때까지 12~15분간 굽습니다. 옮기기 전 베이킹 시트 위에서 5분간 식힙니다.
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